Hinter Rocco steht der Weinsepphof in Lana, den Josef Holzner 2019 in dritter Generation übernahm. Aus rotfleischigen Äpfeln, die sich kaum vermarkten ließen, entstand zunächst ein naturtrüber Saft – und daraus, inspiriert von der italienischen Aperitivo-Kultur, der alkoholfreie Sparkling Rocco. Seit 2023 führt Holzner den Betrieb gemeinsam mit Florian Lair. Produziert wird regional und ohne künstliche Zusätze, ausgezeichnet mit Gold bei der Cider World Frankfurt und 91 Falstaff-Punkten.
