Schon Antonio Bennati war für seinen Recioto bekannt, den Süßwein aus getrockneten Trauben, der ihm den Spitznamen „Toni Recioto" einbrachte. Diese Erfahrung mit der Appassimento-Methode prägt bis heute Amarone und Ripasso des Hauses. Mit rund 50 Hektar eigenen Reben und einer Produktpalette von Soave bis Valpolicella steht Bennati für verlässliche Qualität über die gesamte Bandbreite veronesischer Weinkultur.
