Mein Name ist Francesco De Punzio, ich bin der Inhaber von Buonissimo in Neu-Ulm. Buonissimo ist beides zugleich: ein italienisches Restaurant und ein Weinhandel. Diese Kombination ist kein Zufall, sie ist der Kern der ganzen Sache. Wer bei mir eine Flasche kauft, bekommt keinen Wein, den ich nur aus dem Katalog kenne, sondern einen Wein, den wir am Abend zuvor an unseren Tischen ausgeschenkt haben.
Das Sortiment wird jeden Tag am Gast getestet
Die Weine im Shop sind exakt dieselben, die wir im Restaurant ausschenken. Das heißt: Der Sortimentstest findet täglich statt. Nicht in einer stillen Verkostungsrunde, sondern am gedeckten Tisch, zum Essen, bei unseren Gästen. Wenn ein Wein zu Fisch oder zu einem Schmorgericht nicht funktioniert, fliegt er aus der Karte. Wenn unsere Gäste eine Flasche beim nächsten Besuch wieder bestellen, weiß ich, dass sie ins Regal gehört. Ehrlicher lässt sich ein Weinsortiment nicht zusammenstellen. Sie finden das Ergebnis in unserem Rotwein– und Weißweinsortiment, und wer mag, wirft einen Blick auf unsere aktuellen Weinangebote.
Majo: unsere Eigenmarke aus Lizzano im Salento
Ein eigenes Kapitel ist unsere Eigenmarke Majo. Diese Weine importieren wir direkt aus Lizzano im Salento, ganz im Süden Apuliens. Dort steht der Primitivo teils noch als Alberello in der Vigna, als niedriger Buschrebstock, der mit der Hitze des Südens gut zurechtkommt. Der direkte Import bedeutet kurze Wege von Lizzano nach Neu-Ulm, ohne Umwege über Zwischenstationen. Im Restaurant schenken wir diese Weine selbst aus, vom im Barrique gereiften Sfida Primitivo bis zum Franco Primitivo di Manduria. So weiß ich bei jeder Flasche, wovon ich rede, wenn Sie mich danach fragen.
Abholung in Neu-Ulm oder Versand
Wenn Sie in der Nähe sind, holen Sie Ihre Bestellung einfach bei uns im Laden ab, Montag bis Samstag von 11 bis 20 Uhr. Viele verbinden die Abholung gleich mit einem Besuch im Restaurant oder einem Aperitivo an der Theke. Wer weiter weg wohnt, lässt sich die Weine schicken: Ab 100 Euro Bestellwert versenden wir kostenfrei.
Schauen Sie sich in Ruhe um. Und wenn Sie eine Frage haben, zu einem bestimmten Wein, zu einer Region oder zur passenden Flasche für Ihr Essen, dann rufen Sie an oder kommen Sie vorbei. Ich berate Sie gern persönlich, so wie ich es jeden Abend bei unseren Gästen tue.
A presto, Ihr Francesco De Punzio
