Cà dei Frati – 18er Ronchedone 0,75l

Der Ronchedone ist die rote Seite von Ca‘ dei Frati, dem Gut, das die meisten für seinen Lugana kennen. Am Südufer des Gardasees wachsen dafür Sangiovese, Marzemino und Merlot, eine für die Zone typische Verbindung aus Tradition und Struktur. Der 2018er hat Reife im Rücken: schwarze Kirschen, Gewürze, ein trockener, tanninbetonter Gaumen mit ordentlich Substanz. Eine Stunde in der Karaffe tut ihm gut, dann zeigt er sich von seiner offenen Seite. Das ist kein Schmeichler, sondern ein Essensbegleiter, bei uns im Lokal steht er zu Geschmortem, Wildbraten und kräftigem Käse auf dem Tisch. Wer den Gardasee bisher mit leichten Sommerweinen verbindet, erlebt hier die ernsthafte, dunkle Variante.