Garofoli

Die Geschichte von Garofoli beginnt 1871, als Antonio Garofoli in Castelfidardo in den Marken begann, lokale Weine zu produzieren und zu verkaufen. Sein Sohn Gioacchino baute das Geschäft aus und gründete 1901 offiziell die Cantina Gioacchino Garofoli. Nach dem Zweiten Weltkrieg übernahmen seine Söhne Franco und Dante. 1973 trat Francos Söhne Carlo und Gianfranco in den Betrieb ein und brachten den entscheidenden Aufbruch.

In den späten 1970er Jahren war Garofoli der erste Produzent, der einen Verdicchio im Champenois-Verfahren zur Schaumweinreife brachte. In den 1980er Jahren wagten sie den nächsten Schritt: weg von der bauchigen Amphorenflasche, hin zur klassischen Bordeaux-Flasche, mit deutlich reduzierten Erträgen und späterer Lese für mehr Komplexität. 1984 kam Serra Fiorese auf den Markt, der erste Verdicchio, der mindestens zwei Jahre in Holz und Flasche reifte. Damit definierte Garofoli den Verdicchio als ernsthaften, lagerfähigen Weißwein neu.

Seit 2005 führt die fünfte Generation das Haus: Gianluca, Caterina und Beatrice Garofoli arbeiten mit ihren Eltern zusammen. Bewirtschaftet werden Lagen rund um Castelfidardo (Rosso Cònero) sowie in Serra de’ Conti und Montecarotto (Verdicchio dei Castelli di Jesi). Das Sortiment reicht vom frischen Macrina und Serra del Conte über den ikonischen Podium aus reinem Verdicchio bis zum langgereiften Serra Fiorese und dem Supera aus Verdicchio di Matelica. Dazu kommen Rotweine aus Montepulciano und Sangiovese der Region.