Korem IGT 2021 | 0,75 L

Korem von Argiolas gehört für mich zu den Weinen, die Sardinien auf beeindruckende Weise widerspiegeln. Die Cuvée aus Bovale, Carignano und Cannonau verbindet Kraft, Eleganz und die unverwechselbare Würze der Insel. Jeder Schluck erzählt ein Stück sardinischer Weinkultur und zeigt, wie viel Charakter diese autochthonen Rebsorten entwickeln können. Der Ausbau im Barrique verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne seine mediterrane Identität zu überdecken.

Im Glas ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase reife Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen, dazu mediterrane Kräuter, Lakritz, Kakao und feine Gewürznoten. Mit etwas Luft entwickelt der Wein eine beeindruckende Komplexität und wirkt von Minute zu Minute harmonischer. Am Gaumen kraftvoll und gleichzeitig wunderbar geschliffen, mit seidigen Tanninen, einer saftigen Frucht und einer feinen mineralischen Frische. Der Nachhall ist lang, würzig und außergewöhnlich elegant.

Korem ist für mich einer dieser Weine, bei denen sich Geduld immer auszahlt. Ich dekantiere ihn gerne eine Stunde vor dem Genuss und serviere ihn nicht direkt aus dem Rotweinschrank. Mit etwas Temperatur entfalten sich die mediterranen Kräuter, die dunkle Frucht und die feinen Holznoten noch eindrucksvoller. Genau dann zeigt dieser Wein seine ganze Klasse.
Ein großer Rotwein mit sardinischer Seele, Eleganz und beeindruckender Tiefe.