Il Rosso dell'Abazia 2019

Il Rosso dell'Abazia ist der Wein, mit dem Serafini & Vidotto international bekannt geworden ist und bis heute als Aushängeschild des Weinguts gilt. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot vereint die Eleganz großer Bordeaux-Weine mit dem unverwechselbaren Charakter des Montello in Venetien. Jede Rebsorte wird separat ausgebaut und reift je nach Jahrgang 15 bis 24 Monate in Barriques aus gereifter Eiche, bevor der Wein weitere ein bis zwei Jahre auf der Flasche ruht. Erst danach kommt er auf den Markt – ein Anspruch, den man mit jedem Schluck spürt.

Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und elegant zugleich: reife Pflaumen, Schwarzkirschen und kandierte Zitrusfrüchte treffen auf Kräuter, Lorbeer, Myrte, Veilchen sowie feine Noten von Tabak, Kakao und edlem Holz. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und dennoch bemerkenswert harmonisch. Die reifen, seidigen Tannine verleihen ihm Struktur, während die lebendige Frische und die feine Würze in einen außergewöhnlich langen Nachhall übergehen.

Es gibt Weine, die beeindrucken, und es gibt Weine, die in Erinnerung bleiben. Il Rosso dell'Abazia gehört für mich ganz klar zur zweiten Kategorie. Jedes Mal, wenn ich ihn öffne, zeigt er neue Facetten und gewinnt mit etwas Zeit im Glas noch einmal deutlich an Ausdruck. Genau solche Weine liebe ich – charakterstark, elegant und mit einer Persönlichkeit, die man nicht vergisst.

Ein großer Rotwein mit internationalem Format und beeindruckender Eleganz.