Manzoni Bianco IGT 2024

Der Manzoni Bianco von Serafini & Vidotto ist einer dieser Weißweine, die man nicht zufällig entdeckt und dann so schnell nicht mehr vergisst. Die Rebsorte Manzoni Bianco, eine Kreuzung aus Riesling Renano und Pinot Bianco, vereint aromatische Frische mit einer bemerkenswerten Eleganz. Die Trauben stammen aus den Weinbergen am Montello in Venetien. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, ein kleiner Teil reift auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern, wodurch der Wein zusätzlich an Tiefe und Cremigkeit gewinnt, ohne seine Lebendigkeit zu verlieren.
Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von weißem Pfirsich, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von Holunderblüten, Kamille, feinen Kräutern und einem Hauch Honig. Am Gaumen wirkt er frisch und gleichzeitig angenehm cremig. Die lebendige Säure, die elegante Mineralität und die feinen Holznuancen sorgen für eine beeindruckende Balance und einen langen, harmonischen Nachhall.
Mich begeistert an diesem Wein vor allem seine Eigenständigkeit. Er ist kein Chardonnay und kein Sauvignon Blanc, sondern besitzt eine ganz eigene Persönlichkeit. Genau das macht ihn für mich so spannend. Wenn Gäste Lust haben, etwas Neues zu entdecken, greife ich gerne zu diesem Wein. Bisher hat er fast jeden überrascht – und genau das macht einen besonderen Wein aus.
Ein außergewöhnlicher Weißwein mit Eleganz, Finesse und viel Persönlichkeit.