Phigaia Rosso DOC 2021 | 0,75 L

Der Phigaia Rosso "After the Red" von Serafini & Vidotto vereint die Eleganz internationaler Rebsorten mit dem einzigartigen Terroir des Montello in Venetien. Die Cuvée aus Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon stammt aus den Weinbergen rund um Nervesa della Battaglia und reift 12 Monate im Holz, bevor sie frühestens drei Jahre nach der Lese auf den Markt kommt. Diese Geduld verleiht dem Wein seine bemerkenswerte Harmonie und Tiefe.

Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Amarena, roten Pflaumen, Cassis und Brombeeren, begleitet von Veilchen, mediterranen Kräutern, Lakritz, Espresso und feinen Röstaromen. Am Gaumen zeigt er sich seidig, ausgewogen und wunderbar strukturiert. Die weichen Tannine sind perfekt integriert und tragen die reife Frucht bis in einen langen, eleganten Nachhall, in dem Kaffee- und Lakritznoten erneut zum Vorschein kommen.

Mich begeistert am Phigaia vor allem seine Vielseitigkeit. Er besitzt genügend Tiefe und Komplexität für einen besonderen Abend, bleibt dabei aber so harmonisch und zugänglich, dass man gerne noch ein zweites Glas einschenkt. Genau diese Balance macht ihn für mich zu einem Wein, den ich immer wieder gerne empfehle.
Ein eleganter Rotwein mit Charakter, Tiefe und typisch venezianischer Handschrift.