Senes DOC 2018 | 0,75 L

Senes von Argiolas gehört für mich zu den eindrucksvollsten Interpretationen der Rebsorte Cannonau. Dieser Wein zeigt, wie elegant und tief ein großer Cannonau sein kann. Die alten Reben, das mediterrane Klima Sardiniens und der sorgfältige Ausbau verleihen ihm eine außergewöhnliche Konzentration, ohne dass er jemals schwer wirkt. Der Ausbau im Barrique gibt ihm Struktur und Komplexität, lässt der Frucht aber immer den Vortritt.

Im Glas ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase reife Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen, dazu Myrte, mediterrane Kräuter, Lakritz, Kakao und feine Gewürze. Mit etwas Zeit im Glas entwickelt der Wein immer mehr Tiefe und zeigt eine beeindruckende Eleganz. Am Gaumen kraftvoll und dicht, gleichzeitig aber wunderbar harmonisch. Die Tannine sind fein geschliffen, die Frucht wirkt saftig und konzentriert, während die würzigen Noten den langen Nachhall perfekt begleiten.

Cannonau gehört für mich zu den spannendsten Rebsorten Italiens und Senes zeigt eindrucksvoll, warum. Ich dekantiere ihn gerne eine Stunde vor dem Genuss und serviere ihn leicht unter Zimmertemperatur. Mit etwas Luft gewinnt er deutlich an Ausdruck und zeigt die ganze Finesse, die in diesem Wein steckt.

Ein außergewöhnlicher Cannonau mit Tiefe, Eleganz und unverwechselbarer sardischer Persönlichkeit.