Riva del Molino 2023 | 0,75 L

Riva del Molino von Dal Maso ist ein Gambellara mit viel Gefühl für Balance und Ausbau. Garganega zeigt hier ihre elegante, leicht cremige Seite, getragen von reifer Frucht und feiner Würze. Der Wein reift einige Monate im Holzfass, danach folgt die Zeit in Zementamphoren, bevor er nochmals rund sechs Monate in der Flasche zur Ruhe kommt. Genau dieser Weg gibt ihm diese ruhige, stimmige Art.
Im Glas ein klares Strohgelb mit lebendigen Reflexen. In der Nase reifer gelber Apfel, florale Noten wie Jasmin, dazu eine feine Würze, etwas Vanille und ein Hauch weißer Pfeffer. Wirkt offen, weich und sehr harmonisch. Am Gaumen zeigt er sich cremig und ausgewogen, mit gut eingebundener Säure und einer angenehmen, runden Struktur. Alles wirkt ruhig, nichts drängt sich auf.
Was diesen Wein ausmacht, ist genau diese entspannte, ausgeglichene Art. Durch die zusätzliche Reifephase wirkt er bereits sehr zugänglich und kann ohne weiteres Warten genossen werden. Gleichzeitig bringt er genug Tiefe mit, um auch am Tisch zu überzeugen.
Ein eleganter, cremiger Gambellara mit feiner Würze und sehr stimmiger Balance.