De Vite IGT Vigneti delle Dolomiti 2024 | 0,75 L

De Vite von Hofstätter ist einer dieser Weißweine, die einfach Freude machen. Die Cuvée aus Weißburgunder, Müller Thurgau, Sauvignon Blanc und Riesling vereint die Stärken jeder einzelnen Rebsorte und bringt genau das ins Glas, was Südtirol so besonders macht: Frische, Eleganz und eine beeindruckende Leichtigkeit. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die lebendige Frucht und die feine Aromatik.
Im Glas ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase treffen saftiger Apfel, Birne und weißer Pfirsich auf Zitrusfrüchte, Holunderblüten und einen Hauch frischer Bergkräuter. Am Gaumen lebendig und harmonisch, mit animierender Säure, feiner Mineralität und einem angenehm trockenen Nachhall. Alles wirkt klar, präzise und wunderbar ausgewogen.

De Vite ist für mich genau die Art von Wein, die auf keinem Tisch lange stehen bleibt. Ob als Aperitif, beim gemeinsamen Kochen oder zu einer großen Antipasti Platte, er passt einfach. Ich serviere ihn gerne gut gekühlt, aber nicht eiskalt. So kommen die Frucht und die feinen floralen Noten deutlich schöner zur Geltung.

Ein frischer, eleganter Südtiroler Weißwein mit viel Trinkfreude und alpinem Charakter.