Efeso IGT 2022 | 0,75 L

Efeso von Librandi ist für mich einer der spannendsten Weißweine aus Kalabrien. Die autochthone Rebsorte Mantonico wurde über viele Jahre wiederentdeckt und zeigt hier eindrucksvoll, welches Potenzial in ihr steckt. Der Wein verbindet mediterrane Wärme mit Frische, Mineralität und einer erstaunlichen Tiefe. Die Gärung im Barrique, die lange Reife auf der Feinhefe und die zusätzliche Flaschenlagerung geben ihm eine Struktur und Komplexität, die man in dieser Preisklasse nicht oft findet.

Im Glas ein intensives Goldgelb mit leuchtenden Reflexen. In der Nase reife Mango, Papaya und Honigmelone, dazu gelber Apfel, feine Kräuter, etwas Honig und dezente Vanillenoten. Wirkt großzügig, aber gleichzeitig sehr elegant. Am Gaumen cremig und vollmundig, mit schöner Frische, mineralischer Spannung und einer bemerkenswerten Länge. Die Frucht bleibt präsent, wird aber von Würze und Struktur wunderbar getragen.

Was ich an diesem Wein besonders schätze, ist seine Entwicklung im Glas. Ich würde ihn niemals eiskalt servieren. Mit ein paar Grad mehr Temperatur zeigt er deutlich mehr Tiefe, Cremigkeit und die faszinierende Aromatik der Mantonico Traube. Gerade für Gäste, die gerne etwas Neues entdecken, ist Efeso ein Wein, der oft überrascht und lange in Erinnerung bleibt.

Ein charaktervoller Weißwein mit Tiefe, Herkunft und viel Persönlichkeit.