Phigaia Il Bianco IGT 2022

Der Phigaia Il Bianco von Serafini & Vidotto ist ein Weißwein, der Eleganz und Persönlichkeit auf beeindruckende Weise miteinander verbindet. Die Cuvée aus Chardonnay und Manzoni Bianco vereint internationale Klasse mit regionalem Charakter und spiegelt das Terroir des Montello in Venetien wunderbar wider. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, während ein Teil des Weins auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern reift. Dadurch gewinnt er an Tiefe, Cremigkeit und Komplexität, ohne seine Frische zu verlieren.

Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase begeistert mit reifem Pfirsich, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von weißen Blüten, feinen Vanillenoten, gerösteten Haselnüssen und einer eleganten Mineralität. Am Gaumen wirkt er saftig und harmonisch. Seine cremige Textur, die lebendige Säure und die perfekt eingebundenen Holznoten verleihen ihm eine außergewöhnliche Balance und einen langen, eleganten Nachhall.

Ich mag Weißweine, die nicht nur frisch sind, sondern auch Charakter besitzen. Genau das schafft der Phigaia Il Bianco. Mit jedem Glas entdeckt man neue Facetten und genau deshalb bleibt er spannend bis zum letzten Schluck. Für mich ist das ein Wein, den ich gerne öffne, wenn ich Gäste überraschen oder einfach selbst einen besonderen Abend genießen möchte.
Ein eleganter Weißwein mit Tiefe, Finesse und unverwechselbarer Handschrift.