Soave di Foscarino DOC 2023

Soave di Foscarino von Inama ist für mich einer der Weißweine, die eindrucksvoll zeigen, warum das Soave Classico zu den spannendsten Weißweinregionen Italiens gehört. Die Garganega Traube findet auf den vulkanischen Böden rund um Foscarino ideale Bedingungen und bringt hier eine Kombination aus Frucht, Mineralität und Tiefe ins Glas, die man so nicht oft findet. Der Ausbau verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, ohne seine Herkunft zu überdecken.
Im Glas ein leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase reife Birne, gelber Pfirsich und Aprikose, dazu Kamille, mediterrane Kräuter und feine Mandelnoten. Mit etwas Zeit entwickelt sich das Bouquet stetig weiter und gewinnt an Ausdruck. Am Gaumen cremig und elegant, mit feiner Würze, salziger Mineralität und einer bemerkenswerten Balance zwischen Frische und Struktur. Der Nachhall bleibt lange präsent und zeigt die vulkanische Herkunft sehr schön.

Was diesen Wein für mich besonders macht, ist seine Entwicklung im Glas. Ich würde ihn nicht direkt aus dem Kühlschrank servieren, sondern ihm bewusst ein paar Minuten Zeit geben. Mit etwas Temperatur gewinnt er deutlich an Tiefe, die Mineralität tritt stärker hervor und die Aromatik wirkt noch komplexer.

Ein großer Soave Classico mit Charakter, Herkunft und beeindruckender Eleganz.