Argiolas – 2024er Is Argiolas DOC 0,75l | Vermentino

Der «Is Argiolas» ist der große Vermentino der Familie Argiolas aus Serdiana im Süden Sardiniens, ein reinsortiger Weißwein aus 100% Vermentino, ausgebaut als Vermentino di Sardegna DOC. Die Trauben wachsen auf kalkhaltig lehmigen Böden in voller Sonnenlage. Im Keller wird nur der schonend gepresste erste Most mit eigenen Hefen langsam und kühl vergoren, ein kleiner Teil des Mosts reift in kleinen französischen Eichenfässern. So bekommt der Wein Fülle und Länge, bleibt dabei aber frisch und lebendig. Mit seinen 14% vol ist er spürbar kraftvoller als der Costamolino. Im Buonissimo schenken wir ihn gern zu Fischvorspeisen, Risotto mit Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch aus, unsere Gäste bestellen ihn auch gern zu weißem Fleisch. Handverlesen und direkt vom Winzer importiert.