21er Valpolicella Ripasso 0,75l DOC – Tommasi

Der Valpolicella Ripasso DOC von Tommasi ist ein charaktervoller Rotwein aus der Valpolicella-Region, der durch die traditionelle Ripasso-Methode veredelt wird. Diese Technik verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Fülle und Komplexität, indem der junge Valpolicella auf den Trestern des Amarone erneut vergoren wird.

Im Glas zeigt sich der Valpolicella Ripasso in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfaltet er ein reiches Bouquet von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch subtile Noten von Gewürzen, Schokolade und einem Hauch Vanille. Am Gaumen ist er vollmundig, samtig und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem harmonischen Abgang, der an dunkle Früchte und Gewürze erinnert.

Dieser Ripasso passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Schmorbraten, Pasta mit Fleischsaucen oder gereiftem Käse. Der Valpolicella Ripasso von Tommasi bietet ein intensives Geschmackserlebnis und vereint Frische mit der Tiefe des Amarone.