Marco Bonfante – 24er I Ronchetti Gavi del Comune di Gavi DOCG 0,75l | Cortese

Der I Ronchetti Gavi del Comune di Gavi DOCG 2024 von Marco Bonfante wird im Piemont aus der Cortese-Traube erzeugt, und zwar ausschließlich aus Lagen der Gemeinde Gavi selbst, dafür steht der Zusatz «del Comune di Gavi». Gavi gilt als der weiße Klassiker des Piemonts, Cortese bringt schlanke, frische Weine mit zitrusgeprägter Frucht und feiner Säure hervor. Passt zu Meeresfrüchten, gebratenem Wolfsbarsch oder schlicht zu Antipasti mit gutem Olivenöl und Zitrone. Auf der Weinkarte unseres Restaurants in Neu-Ulm steht er als Empfehlung zum Fischgang, und dort bleibt er selten lange unbeachtet. Wer beim selben Erzeuger einen Roten sucht, findet mit der Barbera d’Asti Superiore das Gegenstück, mehr aus der Region gibt es unter Piemont.