Fumaio IGT 2025 | 0,75 L

Fumaio ist der unkomplizierte Einstieg in die Weißweinwelt von Castello Banfi in Montalcino. Die Cuvée aus Sauvignon Blanc und Chardonnay wird ausschließlich im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren, um die natürliche Frische beider Rebsorten bestmöglich zu erhalten. Die Abfüllung erfolgt bereits im Winter, was eine kleine Restmenge an natürlicher Kohlensäure im Wein bewahrt.
Im Glas ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Zitrus, tropische Frucht und gelber Pfirsich, dazu Stachelbeere, Holunder und ein Hauch Vanille. Am Gaumen frisch und harmonisch, mit lebendiger Säure und einem angenehm fruchtigen, aromatischen Abgang.
Was mir hier gefällt, ist diese ehrliche, sehr zugängliche Stilistik. Ein Weißwein, der nicht versucht, mehr zu sein als er ist, und genau deshalb so gut funktioniert.
Ein frischer, vielseitiger Toskaner für den Alltag und laue Sommerabende.