Paja Cortese DOC Piemonte 2024 | 0,75 L

Paja Cortese zeigt sehr klar, was die Cortese-Rebsorte im Piemont kann, ohne den prestigeträchtigen Gavi-Status. Die Trauben wachsen auf den Hügeln des Monferrato und werden im Edelstahltank ausgebaut, was dem Wein seine charakteristische Frische und Klarheit erhält. Eine sehr unkomplizierte, ehrliche Stilistik ohne Schnörkel.
Im Glas ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase grüner Apfel, Zitrus und feine Kräuter, dazu ein Hauch weißer Blüten. Am Gaumen trocken und präzise, mit lebendiger Säure und einer feinen, mineralischen Frische. Der Abgang bleibt sauber und angenehm.
Ich schätze hier diese unkomplizierte, sehr saubere Art. Ein Cortese, der nicht versucht, mehr zu sein als er ist, und genau deshalb überzeugt.
Ein klassischer, vielseitiger Weißwein aus dem Piemont.