Librandi -2023er Gravello I.G.T. 0,75l

Der Gravello ist das Aushängeschild von Librandi aus Cirò Marina und einer der bekanntesten Rotweine Kalabriens. Die Cuvée aus der IGT Val di Neto besteht aus 60 % Gaglioppo, der alten Leitrebe der Region, und 40 % Cabernet Sauvignon, ausgebaut im Barrique. Das Ergebnis: dunkles Rubinrot, Gewürznoten von Sandelholz und Kardamom, reife Pflaume, dazu ein weicher, konzentrierter Gaumen mit samtigem Tannin. Im Abgang bleiben Kirsche, Vanille und etwas Tabak. Wenn Gäste bei uns im Lokal nach etwas jenseits von Toskana und Piemont fragen, steht der Gravello meist als Erstes auf dem Tisch, und die Überraschung, was Kalabrien kann, ist jedes Mal groß. Passt zu rotem Fleisch, Wild und würzigem Käse, am besten bei 16 bis 18 °C serviert.