Beschreibung
Rebsorte: Chardonnay 100%
Farbe: Intensives Strohgelb. Weicher Schaum, samtig, andauernd zarte Mousse; feine und beständige Perlage.
Duft: Reich, elegant, vielschichtig. Eindrücke nach reifen gelben tropischen Früchten, die sich progressiv konzentrieren und weiter entwickeln zu Noten kandierter Zitrusfrüchte.
Geschmack: Von spritziger Säure und Mineralität präsentiert der Wein eine kräftige Struktur, einmalige Annehmlichkeit im Genuss und schließt mit langem und klarem Finale.
Serviervorschlag: Ausgezeichnet als Aperitif, ist er ideal mit delikaten Risotti und Gerichten auf Fischbasis. Zu probieren auch mit rohem Schinken (Sauris, Parma oder San Daniele) und nicht zu stark gereiftem Käse.
Temperatur: 6 – 8°C
Ausbau: auf der Flasche
Gesamtsäure: 6,20 g/l
Restzucker: 8,00 g/l
pH: 3,23
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