Marolo – Grappa Barolo 15 Anni 0,7l

Rebsorte: Nebbiolo von Barolo.

ALKOHOLGEHALT: 50 Vol .-%.

FLASCHENVOLUMEN: 70cl.

ALTERUNG: 15 Jahre in kleinen Eichen- und Akazienfässern.

VERKOSTUNG: Die lange Alterung verleiht diesem Grappa einen einzigartigen sensorischen Abdruck. Seine extrem intensive Farbe kündigt die aromatische Kraft und Weichheit an, die später während der Verkostung gefunden werden. Es ist ein trockenes und strenges Destillat, das sich nicht an schmackhaften Noten erfreut: Das aromatische Profil wird von Gewürzen (Nelken, Pfeffer, Muskatnuss, Anis, Lakritz, Tabak) und den vom Barrique gegebenen Hinweisen dominiert. Die Düfte des verwendeten Rohmaterials werden jedoch nicht abgedeckt, sondern von Noten von Pflaumen, kandierten Früchten und getrockneten Früchten wie Haselnuss und Mandel begleitet. Alles in einem äußerst offenen Ganzen.